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8.27是拿的生日 這是我第二次準備生日甜點給拿了

我一直對甜點很不熟悉 Tart更是從沒烤過

不過我實在不想準備蛋糕 因為怕時間不夠= ="

也有點野心想嘗試沒做過的東西 這Tart可是完全的第一次咧

 

這笨拿現在應該還在學校搞他的博士研究 研究完畢還要接著打球 打完球才會回家

而我 到時候應該已經早把Tart烤完(其實再10分鐘就應該烤完了)

有足夠的時間讓Tart冷卻+佈置

 

這次這個Raspberry Cream Cheese Tart是從Carol那邊看來的

Carol分享的是"藍梅版" 我的是"覆盆子版"

其實我本來是想照著Carol的食譜100%照做並使用藍梅

只是剛剛下午在Smith's看阿看 藍梅不太便宜= =

好像要$4一盒 且看起來也滿小顆

覆盆子倒是有夠便宜 才$1.99一盒

超大草莓剛好Costco有先買 $2.99 2lbs包裝

 

所以 在沒藍梅的情況下 我把這個Tart臨時改成以Raspberry來當主角了

有點可惜的是 我沒把餅皮拿捏好

因為買了一個9"而非6"的烤盤 (今天下午特地去買的 沒有6"所以拿了9")

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還滿厚的玻璃製盤子 好清理可烤可微波可dishwasher使用 我還滿喜歡的

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對了 我還買了這個 哈哈

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因為臨時盤子size不是原先想要的6"

所以...所有measurements我自己有另做調整

不過皮還是準備的太少 所以....等等往下看照片就知道了= ="

 

食譜和詳細製作過程不便直接貼出

因為畢竟我除了藍梅和白蘭地沒使用 還有把部分材料自己加了0.5倍之外

其他都是完全照著Carol的超詳細圖文並茂來做

(雖然我做的成果外表和原作差了一萬倍=.=)

Carol的藍梅乳酪塔 heartit.gif 有興趣的人請直接去她家看吧

相信你也會被她的食物們吸引喔 

 

這邊只附上幾張照片和簡短敘述XD

 

這是我使用的已從老爸老媽那邊接手10年以上的GE家mixer kit

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外面99F度的情況下我在廚房打這"動物性鮮奶油"有夠熱的

多虧了午餐時的Carl's Jr 的 Raspberry Tea阿 lol

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"動物性鮮奶油"

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揉阿敲阿捏阿我的派皮阿~有照Carol說的乖乖的加parmesan cheese

本來有點懷疑到底該不該加 加了之後發現味道變的更香 喔耶

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350F 烤35分鐘

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剛烤完35分鐘 中間有在烤箱再放了10分鐘 拿出來另放30分等冷卻

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我餅皮弄得太少 為了拉到夠這9"的盤子 捏阿捏的 看這皮有夠薄

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在外放置冷卻了30分鐘後 好像顏色有變深一點

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成品照還未出爐XD 晚點佈置好再照再補上來

然後這Tart就要被我藏起來@_@

怎麼藏還不確定 目前備用大絕招有一個

就是若真的沒辦法拿東西在冰箱擋住

那...只能叫拿打球打到沒人願意陪他打了

那位累的要命的回家後馬上拉拿出去吃飯或趕快塞食物到他嘴巴

我還要自動自發把飲料拿到他嘴邊

反正就是要隨時注意他口渴了還是嘴饞了 要趕快自動遞上東西

讓他沒機會可以去打開冰箱門 這樣就不會被看到了

這備用計畫可行程度算頗高的吧?!

 

實際狀況: 我使用備用大絕招 結果因為太睏警戒心降低 失敗了

拿在10:30就發現了= = 不過還是在12am才吃

 

 

 

下面8.27早上6點多補的幾張

 

本來要學Carol擠滿這個塔 結果...我太笨了 大失敗 最後乾脆直接鋪一層

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"happy"還沒擺 照了才發現忘了

趕緊把上面擠顆草莓吃掉...擺上"happy" lol

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最後附上一張kuso照 :p

嘻~

 

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