新的一週 說起來好怪
我的減肥週竟然是從星期四開始記  不過當初是為了想越早開始越好
不然只會往後延(像延到星期一再開始之類)  意義就不如當初了
這週開始 我把以前Amazon買的一本書給翻了出來 叫South Beach Diet
作者是個心臟病醫生 當時他自己研發了這種減肥法 目的不是真的在於減肥
而是控制他的極度過重心臟病病患的飲食習慣
每日攝取均衡 等等大家都聽過的話
目的是希望那些病患能從中把身體調養好 血壓降低 血糖正常等等
書的內容 也確實教了我不少 例如紅羅蔔多吃 對身體竟然變成負面勝於正面
澱粉類 只要是有白麵筋 麵粉等等成分
或甚至是做出來看起來是白色的 也都是屬於不利於身體的食物
西瓜 竟然也是屬於減肥時應該少碰的水果之一  老實說 第一次看到 有驚訝到

這本書所教的 可以說分成三個階段
第一 就是為期兩星期的矯正壞習慣的減肥 澱粉 糖果 餅乾 水果 甚至果汁 都不能碰
瘦肉 海鮮 以及青菜可說幾乎無限量 吃到有飽就可以 有咖啡因的飲料也必須被禁止
甚至牛奶 也只能喝1%或non fat     
第一階段 是被公認三個階段裡最比較麻煩 較困難的一關
但是最起碼 選擇用South Beach Diet方法來減肥的人
 不會被餓到 不需要刻意去說只吃到7分飽之類
也更沒有所謂的強迫性 哪餐必須吃什麼
可以吃的東西  整體上來說  比大部分常見的減肥法 範圍廣了很多
選食材做菜時 也是只要選擇含有天然糖份較少的都可以
不過根莖類的菜也必須在前兩個禮拜先排出
當初使我有興趣的主要原因 是因為作者所研發的這款減肥法 目的是 "不讓你餓到"
他的主張是 讓讀者知道什麼是good carbs 什麼是 bad carbs
吃到good carbs的東西時 即使卡洛里較高 對減肥的人 卻還是挺有幫助
例如 一般情況下
大部分人可能會覺得減肥期間該少吃cheese之類 這種"太過營養"的乳製品
但是 作者卻在他的減肥計畫餐
(整本書的後半部都是他特別所選的sample三餐 當然也包括做的方法)
幾乎每天都建議下午2,3點多左右 不管餓不餓 都吃一條cheese stick
(一整條的cheese stick 大概比一般人的中指粗一些
長度差不多是小拇指指尖到手腕)
目地類似於'有東西先墊肚' 
而這個心臟病醫生建議吃根cheese stick
也是因為cheese是會讓人有飽足感的乳製品
不像是需要經過加工的巧克力 餅乾等等  吃了反而會想再吃
而且因為糖分會使血糖驟升
當那些食物所含的糖份被消化完之後 會因血糖驟降
(因為之前一下子被過多糖份給push太高 超過水平標準)
導致血糖在一時間一次降下太多 甚至低於正常水準 反而很快又會覺得"需要"吃東西

第二階段 可以說是讓你變回正常人 澱粉類都可以回到你身邊
不管是白飯 麵包 土司 麵 都可以開始再度回到餐桌上
水果 果汁也都可以回來 當然 份量必須是"正常份量"
而且要有節制 別每天吃 否則遲早還是會回到以前的樣子
如前所提 作者強調了哪些是good / bad carbs
目的就是要讀者知道哪些可以多吃 哪些該避免
第一階段(兩個星期) 是能使大部分人掉最多體重
也是最容易"鼓動人心"的期間 因為減少了澱粉糖類的攝取
我之前比較好奇的是 為何恢復了澱粉之後 第二階段還能持續掉
答案很簡單  因為減肥的人已經了解了那些good carbs / bad carbs的道理
所以就算比之前那兩個禮拜還多吃了一碗白飯 體重也還是會持續往下掉
- 只是速度會明顯變慢 - 但是重點是 - 還是再往下掉

第三階段  感覺就有點像養生了 只是在教讀者如何維持減掉後的身材
例如 偶而忍不住 想破關一下 吃次麥當勞
作者說可以! 只是吃的時候要有節制
漢堡的麵包 如果能把上層的扔掉(或下層) 光是澱粉量就減少一半
黏在上面的油滋 番茄醬 也可以相對的少一些    
去餐廳吃飯時 大家都點了個甜點 而你也想吃一個甜的東西的時候 
也可以順勢 點個冰淇淋 當作獎賞也好
吃個冰淇淋總比點個香蕉船好
總之  目的不是在於餓自己 
當然 如果常常跟朋友外出飲食的話 這種時候就可能要常常喝綠茶渡過了

運動方面  這本書沒有像其他很多減肥方法所強調的
每天要運動多少 多久
消耗多少卡洛里等等
(可能因為當初這個減肥方法所針對的是已經行動不方便的極度過胖的心臟病病患吧)
不過 每天走路半小時 或一星期走一次  都比完全都不做還好
這些道理 應該也是許多人之前就理解的

之前說這種減肥法 目的不是在於以餓自己來消耗熱量
反之 是靠吃對的東西來抵擋餓的可能性
作者所給的方法  剛看還真的有點驚訝
一天有六餐  還能餓也真的有點神奇了  所謂的六餐 也並不是意味著少量多餐
三餐正常時間飲食  早上10-11點間 吃一兩個生菜捲(包肉都可以)
這樣12點多 吃午餐的時候就不會攝取過多
同樣的原因  下午2,3點  吃個cheese stick  也可以減少"下午茶"的可能性
因為肚子根本就一直在被喂東西
晚上吃完晚餐後  隔個半小時一小時
可以吃一份自己做的甜點(書裡有提供不少甜點做法) 可以降低吃宵夜的慾望
作者還說 如果每天這樣吃六餐  都還會餓的話 
就是你三餐份量太少了 要多吃點才對 (有點跟以往減肥時的想法不太一樣 = =)

South Beach Diet還有個好處 就是使用此方法的人
不需要隨時計算卡洛里 量食物重量
甚至於吃的東西  變化性也很高 
如果書內作者所提供的參考食譜 你不喜歡 或買不到那些材料
也可以依個人喜好更改 當然熱量也會隨之改變  但那不重要
重要的是 減肥該健康的減 而不是超級麻辣的一下子讓自己肚子餓
本來身體好的人 長時間讓自己餓肚子 不但新陳代謝會變差 身體機能也跟著變差
而身體本來就較弱的 也只會更加危害身體而已


去年10月多 我照著書做了兩個星期 也就是第一階段 不過老實說 我偷懶不少
早餐常常沒吃 一天只吃午餐跟晚餐  果汁照喝 只有把汽泡飲料戒掉
飲食時間條的正常一點 澱粉有刻意的避開
不過還是有時候晚餐會吃一兩口白飯 (一整鍋白飯就在眼前 很難說不= =)
那時也沒刻意買瘦肉 只要是肉 我就吃 青菜也沒管他根莖不根莖
即使那樣 我也在那兩星期內少了8磅多
只可惜  那時的意志力也不過那樣而已
減了8磅多後的第一天就跑去小世界 喀了2碗白飯 又吃了一堆中國菜 = =
當時若是有像這次寫日誌的這種精神就好了 哈

好了 廢話寫了好多  這週的開頭變的好像在寫讀書心得
重點來了  這星期我又要開始回到沒澱粉生活
為期至少兩星期  也可能繼續到三個星期  看情況
這次我會努力照著這位醫生所建議的"sample 6餐"來吃
有些東西我也會依照自己而改變
例如 我不可能照著他一星期吃個3,4次鮭魚 太貴啦
也不太可能幾乎每天中餐都吃沙拉 
我可能會盡量多做些湯 代替那些烤雞胸 烤鮭魚
反正最近冷 晚上回到家喝碗湯也舒服
好啦  看我這次這個第一階段的第一星期能瘦多少 敬請期待 哈



第十三週所需熱量:1875



October 9th (THU)
起床:10am     睡@ 1am
重:158.6 (-6.4 lbs)
恩恩: yes

食 B: 中國超市買的蜂蜜綠茶 半瓶(43 cal)@ 10:30am
     L:龍蝦口味烏龍麵+Honey BBQ sausage 一根+ 豆芽菠菜等青菜(450 cal)
    (第一天就破功? 沒啦 其實10.8號到10.12號都是12號補的 
     而south beach diet是從星期五 10號開始)
       無糖綠茶 但是自己又另外加了一小茶匙的蜂蜜 (75 cal)@ 1pm
     D:微波食品 Lean Cuisine's Salmon with basil (250 cal)
        中國超市買的蜂蜜綠茶剩下的半瓶量 (43 cal)@6:45pm


動:n/a

今日攝取:871
懶動消耗:403
今日基金:1407

感想: 晚上因為上班 所以只好帶了個微波食品(家裡的微波食物就是為了此時阿)
         當時有刻意挑了低卡的 紀錄時才發現真的是有夠低卡...
         晚上回到家超餓  不過這次有忍住 
         fall break第一天(星期五沒課 所以我是提早放了) 我忍的漂亮 哈




October 10th (FRI)
起床:11am     睡@ 2am
重:157.5 (-7.5lbs)
恩恩: no

食 B: n/a
     L: 簡便蔬菜湯(大白菜 空心菜 蔬菜精)+honey BBQ sausage (230 cal)
         那馬弄的冰奶茶 (350 cal)  麥當勞蘋果派(300 cal) @ 12:30pm
     D: costco試吃 1/3原汁烤雞塊 (10 cal) +羅宋湯 (35 cal) +火雞培根(50 cal)
         +Lite 檸檬汁(200 cal)   罪惡感阿


動:走路一小時

今日攝取:1175
懶動消耗:241
今日基金:941

感想: 這天實行第一天的south beach, 徹底大失敗 竟然喝了冰奶茶
          可是那馬泡的 太想太想喝了 
          還包裝在小瓶子裡 不過也跟他說了 以後別幫我泡了= =
          蘋果派也是之前剩的  不吃是扔掉 晚上的costco檸檬支整個是罪過
          不能碰水果的 我竟然喝了果汁.......阿...還有中午的Honey BBQ sausage
          我後來才發現不能吃蜂蜜  想想也對 他是甜的= =





October 11th (SAT) 秋天第一場雪 來了 = =
起床:7am   午覺: 2pm-快晚上七點   睡@ 3am
重:156.6 (-8.4lbs)
恩恩: yes

食 B: 火雞培根兩條(90 cal) + 炒蛋(70 cal)
          + 有機1%牛奶一杯 (100 cal) @7:40am
     10:30am cheese stick
     L: 火雞肉片包有機生菜兩份+一點點低卡Mayo (150 cal) @ 12:10pm
     D: 有機生菜沙拉一碗配醬ceasar vinaigrette (150 cal) +
         香嫩烤雞(雞胸肉 薑 蔥 洋蔥 醬油 胡椒= 180 cal) +
         一碗番茄香菜湯(90 cal)
         燙青菜(菠菜+豆芽+醬油一點 = 40 cal) + 無糖綠茶 (0 cal) @7:20pm
      8:30pm Cashew Nuts 15顆 (150 cal)

動:走路一小時

今日攝取:1110
懶動消耗:550
今日基金:1315

感想: 真的不餓 這個心臟病醫生不錯 我越來越覺得這種減肥法真的很人性化
         今天小紅還突然造訪 肚子痛 而且有感冒徵兆...
         小紅快走阿 水腫走些 可能會掉更快 哈







October 12th (SUN)
起床:11am   睡@ 2pm
重:156.0 (-9.0lbs)超高興 整整九磅了
脂: 26.8    水: 53.4       骨:7.0          BMI:23.7
恩恩: no


食 B: n/a
     L: 有機生菜沙拉+灑了一點cheddar cheese+ceasar vinaigrette (200 cal)
         蔬菜湯一碗 (芹菜, 大白菜, 豆芽, 青江菜, 洋蔥+醋 鹽巴 超輕淡= = 30 cal)
          V8 超纖維蔬菜汁半杯 (60 cal) @ 1:20pm
     下午3點 一根cheddar cheese stick (90 cal)
     D: 中午剩下蔬菜湯 (差不多一碗多一些)+打了一顆蛋進去變蛋花 (110 cal)
          薑片鮭魚(烤 因為不能碰任何酒 所以連平常去腥會加的米酒也不能玩了
          就丟堆薑跟洋蔥來去鮭魚腥 最後還灑香菜
          還滿有用 好吃=v= 220 cal) @6pm
     7:30pm - 腰果15顆 (150 cal)
                      北海道魷魚絲2根(不知道多少卡 猜30cal好了= =)
     8pm 熱綠茶一杯(0 cal)


動:n/a 今天外面又下雪了懶的動

今日攝取: 890 cal
懶動消耗: 186
今日基金: 1171

感想: 冷阿冷阿   下午趁著有點陽光灑在客廳裡的時候
         硬是跟那馬在儲藏櫃裡翻出了電暖氣  
        (直接開暖氣有點貴 能省則省)吹的好舒服
         樓上房間也準備了另一個較大的電暖氣
         超舒服 貝貝整個就是攤在那幾乎一整天 懶在那 連她的毛都全暖暖的
        





October 13th (MON)
起床:12:10pm    睡@
重:153.8 (-11.2 lbs)
連著量了5次 站在兩個體重計上傻眼@@
脂: 25.8    水: 54.1       骨:6.9          BMI:23
(不只體重一天內掉一公斤 脂肪比例一次掉了1.0 昨天沒恩恩
 這星期還正在小紅造訪 掉的速度有點驚人 讓我有點擔心的是 連"骨"也掉了0.1
 雖然一夕之間掉了一公斤 但總覺得以這速度來看不是很好的事)
恩恩: yes

食 B: n/a
     L:
火雞肉片生菜捲x2 + 一點點低卡Mayo (150 cal)
          + 有機1%牛奶半杯左右 (60 cal)
@ 1:30pm
     3pm 腰果15顆 (150 cal)
     D: 麥當勞side ceasar + 半包ceasar醬 (150 cal)
     8:30pm cheese stick 一根(80 cal)
    Kroger non-fat plain yogurt (120 cal)+ 熱綠茶(0 cal)

動: 走路一小時半

今日攝取:710
懶動消耗:353
今日基金:1518

感想:
今天還是好冷 在wal mart跟市立圖書館裡待了很久 避冬
           還有  今天體重一次掉太多 又擔心又爽的






October 14th (TUE)
起床:1pm     睡@ 1am
重:153.4(-11.6 lbs)
脂: 25.8    水: 54.1       骨:6.9          BMI:23
恩恩: yes

食 B: n/a
     L: 兩顆蛋炒蛋 + 2片火雞培根 (210 cal)
         火雞肉片包沙拉+一點點低卡Mayo (75 cal)
     3pm 腰果3顆 (45 cal)  無糖白茶 (0 cal)
     D: <微波食品>south beach savory pork (超好吃 230 cal)無糖白茶(0 cal)


動:走路一小時

今日攝取:560
懶動消耗:481
今日基金:1796 (紀錄後才發現今天很不健康= =  整個攝取過低)

感想: 發現一件事  之前還沒回到south beach的時候 曾經只是大概的控制
          每天攝取的卡路里 大約維持1300-1400 結果 加入south beach之後
          把所有澱粉一拿掉  每天所攝取的就超級大幅下降 這幾天有明顯貧血
          走路頭暈 上下樓梯特別暈眩等等 (加上小紅還在造訪中) 明天會多吃些






October 15th (WED)
起床:11am     7pm忍不住睡著了...11點醒來 = =   睡@
重:152.8 (-12.2lbs) 超開心^^
今天因為上12點的班 所以沒測體脂那些就走了
恩恩: yes

食 B: n/a
     L: 火雞蔬菜捲
x2 (160 cal) 1%有機牛奶(100 cal)@ 1pm
         3pm 3pm cheese stick (80 cal)
     D: 炒花枝繪蟹肉(菠菜 洋蔥 蠔油+醬油+一杯水) (380 cal)
          炒花枝繪蟹肉 多出的很多湯汁 把它當湯的喝了半碗 超好喝 有鮮味(100 cal)
         醬瓜罐頭大概5-7塊 (20 cal) 烤鱈魚 (半個手掌大小,乌醋+胡椒 90 cal)
           1%有機牛奶 (100 cal) @ 6:30pm
      12點 突然口超渴 手邊有V8 就喝了半杯= = (60 cal)


動:n/a

今日攝取:990
懶動消耗:377
今日基金:1262

感想: 數字向下掉的驚人 但是也像昨天一樣有明顯貧血 今天胸口還悶悶有點酸痛
          今天晚餐故意吃的有比south beach建議的多了一點
          其中蔬菜的配量有比之前少一些 想說今天多一點蛋白質
          少點纖維沒關係 反正每天中餐也都有沙拉/蔬菜捲
          感覺今晚像是海鮮大雜匯 哈哈
          花枝蟹肉原本都是在一起冷凍的 所以就順便一起炒了
          吃完了才知道一根 蟹肉條超低卡 三條80卡 今天我就是吃了大概3條份
          '花枝繪蟹肉'今天可是算大量的亂炒 加了些菠菜跟豆芽 我竟然吃不完我的份!
          而且還吃到有超級飽的感覺甚至到肚子漲漲的(不過也有可能是小紅 或胃縮小)




本週基金: 9205
超過7700!!! 連自己都佩服自己阿 這週也有掉超過一公斤(懶的算到底多少了)



第13週結論
south beach太棒了 套一句Mr. Donald 的話 i'm loving it. XD
不過 也因為數字往下降 身體有覺得特別特別虛 但又不確定是不是因為小紅的關係
前天穿了一件去年初買的牛仔褲 終於又穿的下了! (去年9月開始就塞不進去了)
但是前天跟昨天都穿著它出門 雖然還是有點緊 但是穿的下
而且也不是超級緊 或有難以行動的感覺 超高興!
昨晚 還很三八的把捲呎拿了出來 那馬幫我量
上腰在一星期內掉了1吋 中腰兩吋 低腰少了一吋 大腿也掉了一吋
超開心

可是胸口有點悶悶痛痛的倒是之前很少有的(很久很久以前也是偶而一次)
不知道是不是因為最近熱量攝取過低的關係...希望多吃點有幫助><

創作者介紹

我是Sherry. Welcome to my babble bubble.

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  • Domas has arrived! Nama good job!!